menu 26 Feb 2011

Yeyy, weekend lagi.. Love it so much. Wiken kali ini, jadwalku sangat penuh, sejak kemarin-kemarin aku sudah membuat banyak agenda untuk sabtu ini. Yaa, meskipun nggak semuanya berhasil aku selesaikan, paling nggak aku berhasil menyelesaikan beberapa bagiannya. Daan kesenanganku setiap wiken salah satunya adalah membuat makanan. Aku memang bukan koki yang handal, tapi sungguh, aku menyukai aktivitas masak memasak.
Sabtu ini, aku membuat dua makanan, yang pertama ayam panggang (sebenarnya namanya ayam panggang apaaa gt, tapi karena saya lupa, saya namai ayama panggang aja ya :P)dan yang kedua puding coklat. Berikut ini saya tuliskan resepnya. Kali aja ada yang tertarik untuk membuatnya..
Resep Ayam Panggang
Bahan :
1. 8 Potong sayap ayamSayap ayam(bisa diganti dengan bagian ayam yang lain, sesuai selera)
2. 1 buah jeruk nipis
3. 2 Batang serai, memarkan
4. 2 lembar daun salam
5. 3-4 sdm kecap manis
6. +/- 600 ml air
Bumbu yang dihaluskan :
1. 6 butir bawang merah
2. 6 butir bawang putih
3. 8 buah cabe merah kriting
4. 2 buah cabe rawit
5. 2 cm jahe
6. 6 butir kemiri
7. 1 buah tomat
8. 1 sdm gula merah
9. 1 sdt garam
Cara membuat :
1. Bersihkan ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Sambil menunggu ayam siap, haluskan bumbu2 halusnya, dan geprek serai.
3. Masukkan semua bahan dan bumbu halus ke dalam panci, termasuk ayamnya, tambahkan air, lalu aduk hingga rata.
4. Masak sambil sesekali diaduk-aduk hingga ayam empuk, bumbu meresap dan airnya mengental.
5. Angkat ayamnya, lalu panggang diatas bara api atau oven. Karena saya tidak punya bara api maupun oven, saya memanggangnya di atas teflon, dengan mengolesi mentega dengan ayam, dan saya tambahkan juga sisa-sisa bumbu kental yang dipanci tadi.
6. Setelah warnanya memerah kecoklatan, angkat dan hidangkan.

berikut ini gambar ayam ala chef angel :

Dan resep selanjutnya adalah puding coklat, lengkap dengan saus vanilanya..
Bahan :
1. 1 bungkus agar-agar putih plain
2. 2 sdm gula pasir
3. 50 gr dcc, tim
4. 1 sdm coklat bubuk
5. 2 putih telur, kocok hingga mengental dan beku
6. 1 kuning telur, kocok lepas
7. 400 ml susu cair

Bahan saus :
1. 250ml susu cair
2. 1/4 sdt vanili
3. 20 gr tepung maizena
4. 1 sdm gula
4. seuprit garam
5. 1 kuning telor, kocok lepas.

Cara membuat :
1. Campurkan agar-agar, gula pasir, susu, coklat bubuk dan telur. Aduk rata dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak pecah.
2. Masukkan dcc, masak hingga coklat larut. Lalu angkat dan masukkan ke dalam putih telur yang sudah beku, sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
3. Setelah tercampur rata, masukkan ke dalam cetakan dan bekukan.
4. Saus : Rebus susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili hingga mendidih. Ambil 1 sendok sayur rebusan susu, tuang dalam kuning telur. Aduk rata.
5. Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam rebusan susu. Rebus hingga mendidih dan kental sambil diaduk. Angkat dan dinginkan.
6. Keluarkan puding dari cetakan, sajikan puding dengan saus vanila.

Read More..

Larangan sehabiz makan

Barusan baru browsing-browsing mengenai kesehatan dan tentu saja seputar makan memakan. Secara itu kebutuhan primer qt. Nah, ternyata ada beberapa pantangan yang nggak boleh dilakukan setelah makan yang dianjurkan oleh para medis. Kalo masih dilakukan bisa berakibat negatig buat kesehatan. So, karena kupikir itu penting, ku repost aja ya.. Diantaranya adalah:
1. Jangan makan buah
Setelah makanan masuk ke lambung,lambung membutuhkan waktu 1-2 jam untuk mencerna,jika seusai makan lalu menyantap buah,buah akan terhambat oleh makanan yang telah lebih dulu disantap. Akibatnya buah-buahan tidak bisa tercerna secara normal. Jika berlangsung lama akan menyebabkan gejala perut kembung,diare atau susah buang air besar dan lainnya.Jadi konsumsi buah 1-2 jam sesudah makan.
( padahal kan enak abis makan cuci mulut pake buah… 4 sehat 5 sempurna)
2. Jangan longgarkan ikat pinggang
Mengendorkan ikat pinggang setelah makan meskipun terasa agak nyaman,tetapi hal tersebut dapat mengakibatkan turunnya tekanan dalam rongga perut,memaksa lambung turun (terjuntai). Jika kebisaan tersebut terus dilakukan,akan benar-benar mengidap lambung turun.
3. Jangan jalan-jalan
“Makan angin” sehabis makan,bukan saja tidak dapat hidup “99″(panjang umur),bahkan karena meningkatnya volume olahraga sehingga dapat mempengaruhi saluran pencernaan terhadap serapan gizi. Terutama manula,fungsi jantung melemah,penyempitan pembuluh darah,banyak jalan seusai makan akan timbul gejala tekanan darah menurun dan lainnya.
4. Jangan merokok
Bahaya merokok sehabis makan lebih besar 10 kali lipat dibandingkan hari-hari biasa! ini dikarenakan peredaran darah pada saluran pencernaan sehabis makan meningkat,akibatnya sejumlah besar kandungan dalam rokok yang tidak baik bagi kesehatan diserap,sehingga bisa merusak hati,otak besar dan pembuluh darah jantung.
5. Minum Teh Kental
Minum teh seusai makan,dapat mengencerkan getah lambung,akibatnya mempengaruhi pencernaan makanan. Selain itu daun teh banyak mengandung tanin (asam tanat),Jika minum teh seusai makan,akan membuat protein yang belum sempat dicerna lambung menyatu dengan asam tanat dan membentuk sedimen yang tidak mudah dicerna,sehingga mempengaruhi serapan protein. Teh juga memperhambat serapan zat besi,jika keadaan demikian berlangsung lama dapat terjadi gejala anemia karena kekurangan zat besi.
6. Mandi
Mandi sehabis makan akan membuat aliran darah ke tangan dan kaki bertambah.volume aliran darah pada permukaan tubuh akan meningkat,dan volume aliran darah pada saluran usus dan lambung akan berkurang. Sehingga membuat fungsi pencernaan usus lambung melemah dan menyebabkan pencernaan buruk.
( cocok banget nih buat yang emang jarang mandi …. xixixixii )
7.Tidur
Jangan langsung tidur, karena kondisi tidur membuat makanan yang kita makan tidak bisa dicerna secara sempurna.tidur setelah makan membuat makanan tidak dapat dicerna secara baik. Akibatnya, usus mengalami kembung dan terjadi peradangan. Ini bisa menyebabkan usus kembung, terjadi peradangan atau bahkan usus buntu.
8. Berkaraoke
Seusai makan lambung kita membesar,dinding lambung menjadi tipis,volume aliran darah meningkat,saat demikian bernyanyi dapat membuat sekat ronga badan pindah kebawah,beban rongga perut bertambah,jika ringan menyebabkan pencernaan buruk,sebaliknya dapat menyebabkan gangguan pada lambung dan gejala penyakit lainnya.
9. Mengendarai Motor
Rawan kecelakaan jika habis makan lalu menjalankan kendaraan. Ini dikarenakan karena sehabis makan lambung dan usus membutuhkan sejumlah besar darah dalam mencerna makanan,mengakibatkan organ otak besar kekurangan darah untuk semetara waktu,sehingga dengan demikian dapat menyebabkan kesalahan operasional.
10. Minum Air Dingin
Suhu dingin dari minuman yang kita makan dapat menyebabkan makanan yang kita lahap ikut beku. Bayangkan jika yang kita makan mengandung lemak dan kemudian lemak tersebut tidak dapat dicerna dengan baik, maka lemak dapat tertimbun di usus serta dapat menyebabkan penyempitan saluran pencernaan yang berujung pada kegemukan
11. Olahraga
Itu namanya cari penyakit dan olahraga setelah selesai makan juga mengakibatkan terkena usus buntu.


Read More..

Bola-Bola Coklat..

Pengen bikin cemilan yang simple dan gampang banget buatnya? Terus g usah mengukus or mengoven cemilannya? ya si bola-bola coklat ini pilihannya. Sebenarnya sangat gampang banget untuk membuatnya.. Cuman emang cukup sabar dan hati-hati saat melakukannya..
hehehe.. Daaan jadilah aku membuat bola-bola coklat sebagai peletq untuk kesekian kali buat abang.. Hehehe.. Aku berencana menambah berat badanmu, sehingga aku tak perlu lagi buat berlapar-lapar ria berdiet.. #curang ups cerdik.com# :D
So, berikut ini resep si bola-bola coklat itu..
Bahan :
1. 2 Bungkus roti marie ukuran sedang, or kalo mau make roti yang ukuran paling gede, cukup sebungkus laah..
2. 2 sachet susu caer full cream, bebas deh, mau yang putih or coklat.
3. Dark cooking coklat sekitar 100 gram, di tim hingga meleleh.
4. Aer putih seuprit.. :p

Cara membuatnya:
1. Hancurkan roti marie sampai halus dan hanya tersisa sedikit yang remah-remahannya.. Makin halus makin bagus, biar gampang tar membentuknya.
2. Masukkan susu cair yang udah ditambah sedikiiiit air, trus aduk hingga rata dan kalis.
3. Bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.
4. Gulingkan di dark coklat yang sudah di cairkan, lalu taroh di atas wadah or plastik or kertas kue. Jangan saling menempel yah biar tar bola-bolanya cantik.
5. Masukkan ke dalam freezer sebentar biar cepat bekunya.
6 dan Taraa, si bola-bola coklat siap dicemil.

Pas angel bikin kemarin, si abang keliatannya suka #ga taw ya sebenarnya suka or nggak :D#, temen-temenq jg pada suka. yang jelas, sekotak itu hampir abiz sama mereka kemarin. Suka sekali, kalo bikin makanan dan orang-orang pada suka.. ^_^ Read More..

Darahmu selamatkan jiwanya.. mari berbagi...

Sejak jaman kuliah dulu, aku ingiiiin sekali yang namanya donor darah. Mungkin sudah belasan kali PMI selalu menolak darahku, yah mau gimana lagi. Namanya juga darah biru, jadi susah untuk diterima. Hehehe. Adaaa aja alasan mereka menolakku, yang HB nya kurang lah, berat badannya kurang lah, mpe tekanan darahnya juga rendah. Bener-bener deh, mungkin kalo tempatku mencoba donor itu disatu tempat, mbak-mbaknya mungkin akan langsung tutup pintu begitu melihat kedatanganku, atau baru nyampe gerbang aja sama satpamnya sudah langsung diusirlah daku #lebay :p#
Tapi ya gimana lagi, semangatku untuk membantu sesama tidak akan pernah pudar. Apalagi kemaren, Rabu 2 februari 2011, pas lagi maksi ma temen2, di grup bbm-q, sedang ada obrolan kalo salah satu sodara teman kantor kami membutuhkan darah O, dalam jumlah yang banyak. Segera donk, 3o kwek-kwek manis-manis yang sedang maksi bersama mendaftarkan diri, termasuk diriku. Dan inilah donor darah pertamaku. :D Dari kantor k PMI kramat kami berangkat bersama-sama. Nyampe disana rombongan kami segera dijemput oleh keluarganya teman kami yang membutuhkan darah itu. Ternyata pasiennya masih kecil, masih berumur 8 tahun, dan kena DBD, lumayan parah, sampai pembuluh darahnya pecah dan katanya membutuhkan 12 kantong darah.
Seperti biasa, prosedur donor darah, mengisi formulir pendaftaran, mencentang ya dibagian paling atas dan lainnya tidaaaak semua #Sampai nyaris hapal semua soal-soal donor darah ini. Nimbang berat badan membuatku lumayan shock, rekor berat badan tergendutku. 50 KG!! Kalo biasanya aku sedih setiap melihat jarum timbangan bergerak ke atas, kali ini aku cuek cuek saja, pikiranku sedang deg-degan dengan HB ku nanti, masak siy nggak lolos lagi untuk yang kesekian belas percobaan. Dan pas namaku dipanggil, di test, aku langsung melototin alat buat ngecheck kadar HB ku, daan , lagi-lagi rekor HB tertinggi yang kuperoleh. Yez, 13,3!! I got it.. Senaaaang sekali, soalnya paling sering di tahap HB ini aku langsung gugur. Hahaha, efek membuat ramuan coklat buat si abang kemarin sepertinya berhasil juga meningkatkan kadar HB ku. Dengan riang gembira, aku ngantri dipanggil untuk cek tensi. Daan taraa, biasanya tensiku cuman 90/70an, kali ini sampai 100/70, meskipun lumayan rendah, tapi kata ibu dokter yang baik hati ini, saya masih diizinkan untuk donor darah. Deuh, rasanya benar-benar senaang sekali, bahagia bisa membantu sesama, bisa nolongin orang lain dengan darahku ini. :)

Nha, saat yang aku nantikan datang juga, seorang mas-mas yang baik hati menghampiriku, ditanya lengan yang kanan apa yang kiri. "Hehehe, saya nggak tau mas yang mana, yang mana aja boleh, asal tempatku disini, dekat ma dia" Jawabku sambil nyengir dan nunjuk temanku, aiu. Sama mas-masnya dicari nadiku di lengan kiri, mpe tanganku diiket mpe sakit dan dtepuk-tepuk, namun dia gagal. Trus pindah ke tangan kananku, dan berhasil. Hore.. Yaa, beginilah tanganku sodara-sodara, nadi-nadinya begitu halus dan sedikit nyungsep mpe nyaris tak terlihat. Kata masnya, aku kurang olah raga, padahal dah angkat barbelpun, si nadi tetep aja ngumpet. Yaa, terima nasiblah.. Hahaha, yang penting bisa donor.. Yes..
Pas mulai ditusuk, jelas aku tak berani ngeliat jarumnya yang guedhe itu, daku prefer ngeliat langit-langit ruangan sambil berdoa semoga baik-baik saja dan semuanya lancar. Tapi, kok di langit-langitnya ada banyak bintangnya ya, terus tanganq terasa kayak kesemutan. Pas dipanggil masnya aku nengok, oo ternyata darahku sudah mulai mengalir, tapi netes-netes duank, tetesannya lamaaaa... Sama masnya aku disuruh adegan tangan menggenggam dan melepaskan genggaman teruss berulang-ulang. Cuman aku mbatin, Lha, kok tanganku terasa kayak mati rasa ya, gimana ni, dan kerianganku memudar. Aneh juga, kok aku ngerasa lemes ya. Masnya kan pergi untuk masang jarum-jarum lagi ketempat pendonor-pendonor lainnya, trs datang ibu-ibunya PMI juga, si ibu deketin aku, trus bilang kalo aku kayaknya lemes banget gitu, ditanya pusing nggak? aku menggeleng, lha emang nggak pusing, cuman sedikit lemas saja. Sama si ibu, jarumnya dibenahin posisinya, katanya biar darahku lancar. Aku nglirik, kantong darahku ditaro ditimbangan yang jungkat-jungkit itu, kata si ibu, biar darahku homogen. Dan berulang kali, apa itu namanya, buletan kecil itam yang buat stetoskop itu, dipencet-pencet si ibu, lalu dtaro deket jungkat-jungkit timbangannya. Wah, cerdas juga ya, jadi ga usah dipencet, tar si buletan item itu kepencet ndiri ma si jungkat jungkit.
Ibunya pergi ngeliatin yang lain, mas-mas yang tadi datang lagi, aku ditanya, gimana mbak? sudah aja po ya ambil darahnya? "udah berapa cc mas?" tanyaku, "170an" jawabbnya. "ah gapapa, kurang 80an cc lagi, masih kuat kok", kataku dengan tenang. Meskipun tanganku makin mati rasa dan mulai pusing, kupikir aku masih sanggup dan cukup kuat untuk memenuhi 250cc ini.
Dan Alhamdulillah, terpenuhi jg 250ccnya, meskipun dalam jangka waktu yang lumayan lamaaa sampai semua teman-temanku sudah selesai pengambilan darahnya, meskipun akulah start awalnya. Tak apa-apa. Sudah selesai urusan selang-selang dan jarum-jarumnya, aku minta ijin buat tiduran sebentar, kata masnya iya gapapa, lama juga boleh mbak.
Kupikir udah cukup lama aku tidurannya, mencoba bangun dan pas mau jalan, oh No, knapa aku nggak bisa melangkah, dan muncul banyak bintang. sama mas-mas dan ibu-ibu petugas-petugas PMI nya, aku segera dipapah trus dibaringin lagi, disuruh tiduran dulu, nggak boleh bangun. Aku nggak sanggup untuk ngomong apa-apa, air mataku langsung deras. Padahal nggak pengen nangis, tau-tau netes aja. Sama mas-masnya yang tadi, aku diambilin teh anget manis, trs teman-temanku dipanggil buat nemenin aku.
Alhamdulillah, meskipun harus lama ngendon di PMI nya, akhirnya aku berhasil mendonorkan darahku untuk yang pertama kali. Ya, setelah sekian belas percobaan donor darah, akhirnya aku diberi kesempatan oleh-Nya untuk turut berbagi. Makasih banget ya Allah, makasih.. :)
Nyampe kantor rasanya muaaal, aku muntah-muntah,, trus tiba-tiba ngantuuuuk banget. Finally, tengs God banged, aku bisa pulang n nyampe kamar purple-pinkq dengan selamat. Sekarang pe er ku tinggal banyakin makan makanan yang berperan memproduksi sel darah merahku, seperti aku pagi sarapan pake ati, siang mam sama tongseng kambing, malem mam sate kambing. Hahahaha... Dan yang jelas, nggak bubu malem-malem, khan sel darah merah diproduksi sekitar jam 11-1an malem.. cmiiw..
Meski penuh perjuangan dan nyaris pingsan, insya Allah aku nggak kapok buat donor darah, jika suatu saat diberi kesempatan untuk donor darah lagi, saya bersedia. Semangat.




Read More..

Cake Coklutq..

List barang yang sudah lama ingin kumiliki akhirnya kebeli juga. Padahal ga mahal-mahal banget sbenarnya, cuman tiap kali mau beli selalu berpikir itu mahal dan belum butuh.. Daaan, akhirnya jumat kemarin pulang dari kantor, daku memutuskan untuk membeli mixer!!

Senaaang sekali, dan cuman beli mixer saja, belum beli bahan kue, apalagi oven. Hahahahaha.. Dengan adanya mixer di kamarku, jelas menggodaku untuk membuat kue. Sedikit-sedikit aku beli bahannya, mampir ke indomaret liat apa beli, mampir kerfur beli dikit, padahal belum memutuskan mau bikin kue apa. Ga taw angel mana yang nyusup ke otakku, tiba2 tadi malem bikin kue aja. Kue (baca :Ramuan pelet) pertamaku selama di Jakarta ini smua nya berbau coklat, cz i love coklut so much.. dan juga abang juga demen coklat, jadilah ramuan peletku ini kubuat. Berharap akan tercipta kue yang maknyuss dan cantik, malah yang yang kubikin malah agak bantet. Hiks. Meskipun begitu, tetep kue nya enaak..

Ini ni resep Cake Coklutku.
Bahan :
100 gr dark coklat
75 gr mentega
150gr tepung terigu
25 gr cocoa powder
1/2 sdt vanili
1/3 sdt baking powder
200 gr gula pasir
2 butir telur
1 sachet susu kental manis, campur dengan 100ml air

Bahan buat Olesan :
75 gr dark coklat
50 gr mentega

Cara membuat :
1. Tim Coklat dan mentega sampai leleh, sisihkan.
2. Campur tepung, baking powder dan vanili, sisihkan.
3. Kocok telur dan gula sampai kental, lalu masukkan susu cair, aduk rata.
4. Masukkan campuran tepung secara bertahap, sambil tetap diaduk, sampai rata.
5. Siapkan loyang, dan panggang sampai matang.
6. Angkat, dinginkan.
7. Potong sesuai bentuk yang diinginkan.
8. Buat Olesannya : tim dark coklat dan mentega, lalu oleskan ke cake yang sudah dingin, (agar bentuknya yang rada kaco jd terlihat sedikit menarik). Lalu dinginkan.
9. Potong-potong dan sajikan.

Berikut penampakannya :D

Read More..